Agnolotti astigiani a “culo nudo”… in un mare di colline

food detective robyQuesta sera ho sostato ai tavoli del “Tre Colli” a Montechiaro d’Asti.

Un angolo di Monferrato dove si sta bene, tra buone materie prime, cucina appassionata e grande ospitalità.

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Tre Colli – Montechiaro D’Asti

 

Cosa ho assaggiato?

Salumi di Conti di Viale e filetto baciato con piadina, la carne cruda, gli agnolotti astigiani a “culo nudo”, i tagliolini all’uovo al ragù di vitello e salsiccia, il coniglio al forno alla ligure, il cosciotto d’agnello al forno con carciofi. In chiusura dolce al cucchiaio di savoiardi, crema e caffè, la torta di nocciole (senza farina) Montechiarese (della Pasticceria Panzini).

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Nella bella stagione non perdetevi la terrazza “vista mare” (un mare fatto di colline)…